独立した3人の子どもたちが集まると、決まって昔話に花が咲きます。自分では忘れていることが多いけれど、子どもたちの話を聞くと、私は反面教師だという ことが分かります。悔いているのではないのです。子どもたちはそれぞれステキな大人に育ったし、我が家には愉快なエピソードがいっぱいなのですから。
そんな私が母として貫いてきたことが1つあります。それは「おいしい食事を食べさせてあげたい」という思い。私にとって“スローフード”の原点 です。毎日、上等な食材を時間をかけて料理するなんて、料亭やレストランじゃなきゃできません。その代わりに私が心がけてきたことは、料理を楽しみ、食卓 の雰囲気を大切にすること。料理の失敗は星の数ほどしました。でも失敗から生まれた人気メニューもそれはそれはたくさんあるのです。失敗することも含め て、料理を楽しむ。作り手が楽しめば、食べる方にも伝わる。そして楽しい食卓には自然と人が集まってくるもの。そのことは、私自身の家庭生活やお店の切り 盛りを通して確信しています。
さてさて、今日もおいしい食事をご用意いたしますわよ。