黒田千晴
「ポットラック」オーナー
伝承料理研究家
スローフード広島 理事
広島市米粉推進委

略歴
1956年	広島市生まれ
1979年	調理師免許取得
1980年	広島女学院大学文学部卒業
1980年	結婚　主婦業に専念
1998年〜	愛知県名古屋在住の料理研究家、「ラ・ココット」主宰・岡本啓子氏に師事 今も月に1度、料理やテーブルセッティング、食の歴史などのレッスンに参加 神奈川県川崎市のガーデンデザイナー、「フロムネイチャー」主宰・神田隆氏に師事
2000年	スープ＆おばんざいキッチン「ポットラック」オープン
2009年	山梨県笛吹市のローズファーマー、「コマツガーデン」代表・後藤みどりに師事

今までの主な活動
【料理教室・レシピ提供】
●スーパーマーケット・フレスタ「おいしさスタジオ」
月ごとにテーマを決めてポットラックパーティー（持ち寄りパーティ）の料理を提案。自宅の庭から持ってきた花で季節ごとのフラワーアレンジも紹介。
http://www.fresta.co.jp/info/studio/

●広島ガスホームページ「ほのおのホッとクッキング」
家庭で作れる欧風料理の簡単レシピを月2回提供するほか、生活や料理のヒントになる裏技的なアイデアも紹介。
http://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/

●広島ガス 料理教室
定期的に開催されるイベントや、ガストピアセンターの料理教室などで、働く女性のための料理教室など多数。

●広島三越「日本茶フェア」
豆と煎茶を組み合わせた「お煎茶スープレシピ」の講習会

●広島そごう 食品フロアリニューアルオープン
キッチン周りの生活提案のイベント、レシピ提案

●広島そごう　お歳暮・お中元の料理教室
お歳暮やお中元でもらった食品をおいしくいただくための料理を提案

●月桂冠「酒にあうレシピ・酒で作るレシピ」料理教室

●広島県酒造組合　女性のためセミナー
お酒にあうレシピやお酒で作る料理を提案

●長野県松本市のガーデンセンター・ナカツタヤ イベント
ガーデンパーティーの提案や庭の植物を使った料理の提案

●広島テレビ「テレビ宣言」
家庭で毎日の献立づくりに役立つ料理コーナー「情熱キッチン」を担当。旬の食材を中心に展開。

●広島FM「オーバーザレインボウ」
料理コーナー「フードクリップ」でレシピを提供。おおまかな作り方だけで伝わるレシピや少ない材料で作れるもの、夕方からでも間に合う夕食の一品を紹介。

【講演】
広島ガスのイベントや企業研修などで食育に関する講演多数

【商品開発・プロデュース】
●広島風だんご汁セット
上万製粉所と新庄みそのコラボレーションプロジェクト

●からだにいいこと編集部主催　ピンクリボンキャンペーン
和粉・味噌スコーン（小田急百貨店　新宿店）
和粉や味噌など日本ならではの材料を用いた商品

●広島ビッグアーチおよび びんご運動公園「スポーツデリカ」
スポーツ施設内で地産地消にこだわったメニューを提供する「スポデリ広島」、「スポデリ尾道」のメニュープロデュース。